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平桂区人民医院餐饮配送服务比选公告
招标详情
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| ****医院餐饮配送服务比选公告 | ||||||||||||||||||||
| 2026-10-21 16:32:03 | ||||||||||||||||||||
| 一、比选邀请 ****医院餐饮配送服务以公开比选方式进行，****医院周边持有有效证照、具备配送供餐能力的餐饮服务单位参加投标。 二、比选须知 1.报价单位在规定时间内递交报价文件至指定地点。报价单位只能报出一次价格，不得更改；报价单位一经报出，即为不可撤回，否则投标无效。 2.递交报价文件的时间、地点及具体要求详见后文说明；请仔细阅读相关内容，如有贻误，后果自负。 3.报价单位提供的资料均应是真实有效的，若有虚假，由其承担一切后果。 三、资格要求 1.具有独立法人资格或个体工商户资格，持有有效的《营业执照》和《食品经营许可证》（或《餐饮服务许可证》），从业人员持有有效健康证明，并依法纳税； 2.按照《****公司法》或个体工商户相关规定合法运作，独立于招标人，能独立开具餐饮业正式发票； 3.****医院周边，具备与供餐规模相适应的食品加工条件和配送能力（保温送餐设备、食品级餐盒餐箱等），能在规定时****医院指定地点； 4.****管理局、卫生健康部门关于食品安全、餐饮服务及集体用餐配送的现行标准和规范要求，近三年内无食品安全事故和行政处罚记录。 四、项目概况及服务要求 1.服务对象及规模： （1）住院病人：约50人／天，按每人每餐10元的标准订餐； （2）医务人员：约30人，早餐8元／人（自助早餐），中餐约13元／人。 2.服务方式：****医院规定的供餐时间、品种和数量，****医院指定地点，供住院病人和医务人员就餐。本项目不设院内食堂，成交单位不得在院内设置加工灶点。 3.质量标准：食品采购、加工操作、餐用具清洗消毒和配送全过程，严格执行《中华人民**国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》****管理局、卫生健康部门现行有关标准和规范；每餐食品按规定留样备查，配送过程做好保温、防污染和时限控制。 4.结算方式：****医院指定的订餐结算方式计费，按月（或按实际用餐人次）核定，次月结算。 5.费用：医院不收取管理费、场地费；水、电、燃气、配送、餐盒及人员等一切经营费用，由成交单位自行承担。 五、报价要求 1.****医院不收取任何管理费。 2.合同期限：2年。 3.报价标准：自助早餐（堂食）8元／人／餐；体检科自主早餐（堂食）8元／人／餐；午、晚餐（血透室）10元／人／餐（送餐）；午、晚餐（职工）13元／人／餐（送餐）。报价单位只允许报出一次价格，报价须注明是否包含配送费、餐盒费及税费，一经报出不得更改。 4.成交单位不得以任何理由中途停餐、减量或降低供餐标准；确需调整的，****医院书面同意。 六、服务内容 1.负责每日按时****人民医院配送早餐、中餐、晚餐。 2.医院需增加送餐的，****医院要求优先增加配送，并在下单后半小时内送达。 3.日常出品标准及要求：供应商根据《中华人民**国食品安全法》要求执行本着：安全、营养、卫生、味好的经营理念，提供出品服务。配备有资质的厨师掌厨，根据季节供应各式菜肴，营养合理搭配，重点推出绿色健康食品。 （1）早餐：包含饮品类、蛋类、蔬菜类、面类、粉类、粥类、包子、馒头、油条、杂粮等，工作日提供自助早餐服务，外带的餐品按照单价 数量结算。 （2）中餐、晚餐（血透室）：每份套餐配3菜一汤、米饭，包含两个半荤菜、一个素菜。 （3）中餐、晚餐（职工）：每份套餐配4菜一汤、米饭，包含三个半荤菜、一个素菜。 4.出餐要求： （1）绝对禁止使用转基因油、地沟油及任何来源不明的回收油脂。食用油须为非转基因植物油（如菜籽油、花生油、葵花籽油等），且包装标签清晰、在保质期内。煎炸用油应每日检测极性组分或酸价，及时更换，不得反复高温使用。 （2）所有食材（包括粮油、肉禽、蛋奶、蔬菜、水产、调味品等）必须来自具备合法资质的供应商，并提供可溯源的凭证（如进货票据、检验检疫证明、产地证明、快检报告等）。 （3）不得使用亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）、硼砂、吊白块等非法添加物。人工合成色素、防腐剂等食品添加剂须严格执行GB2760标准，且原则上不使用或少用。 （4）拟定每周出餐计划，经院方相关人员确认后按出餐计划执行。 5.餐标：
6.配送餐具装具交通工具要求： （1）以单人一次性饭盒、一次性碗、一次性杯分装，每个食物容器必须一次性易撕膜覆膜包装，覆膜后的容器可以不再加盖，并配备一次性筷子，做到一人一份； （2）采用食品保温箱配送，保温效果要求餐食装箱封盖后6小时内，箱内食物中央温度不低于65℃，单个保温箱具备加锁密封功能，并做到不滴汤、不漏油、不撒菜； （3）专车配送，根据医院通知时间，准时送达。 7.每份食物量要求： （1）早餐：粥类（400ml每份）、米粉（炒粉或者煮粉3两），选择性搭配蛋类1个或包子1个或馒头1个或杂粮1种（不少于100g）或饺子（不少于130g）、油条、豆浆、小菜、汤等。 （2）午、晚餐（血透室）：200g米饭，半荤菜2个，素菜1个，每份菜品净菜不少于130克，体积大质量小的菜品以装满菜盘为准，半荤菜中肉类比例占三成以上；例汤1碗。 （3）午、晚餐（职工）：200g米饭，半荤菜3个，素菜1个，每份菜品净菜不少于130克，体积大质量小的菜品以装满菜盘为准，半荤菜中肉类比例占三成以上；例汤1碗。 七、人员配置及要求 1.配置专业的服务团队，并配备专职服务人员，不少于2名专职送餐人员进行每日三餐的配送。 2.所有从业人员必须取得健康合格证，品行端正，职业素质良好。 3.针对本项目指派一名人员，与医院保持经常性联系，负责安排及全面督导项目的实施、管理及售后服务工作，建立微信下单群，****医院订餐系统和微信群订单，订餐增加时配置小票机，购买小票机及相关维护费由成交供应商承担。 八、服务质量及卫生标准 1.供应商按国家食堂和饮食行业的有关规定，依照《中华人民**国食品安全法》《餐饮行业管理规范》的要求和标准进行管理。 2.严格遵照相关食品安全和其他法律法规等要求规范操作，杜绝食品安全事故，****加工场所日常卫生保洁工作，有效地做好防 四害 工作，确保场所的环境卫生；严格食品原料采购、食品加工、成品餐运送等各个环节的监督管理，确保食品安全。因供应商管理不善造成人员食物中毒等安全事故，****管理部门或卫生防疫部门处罚，由供应商承担一切责任。 3.供应商所配送的食品符合国家卫生安全标准，做到每一餐足量（每份饭菜数量足量，满足用餐总人数的需求）、质优（质量保证）、味美（色香味俱全）、品种多样化、食材新鲜、保质保温。 九、报价文件的递交 1.符合比选公告 三、资格要求 的报价单位无需购买标书，按照本公告 附件1：报价表 进行报价。 2.报价文件必须密封，密封袋上标明单位名称、比选项目名称、联系人、联系电话并加盖公章，密封件封口上应加盖骑缝章； 3.报价时间：2026年10月27日上午9:00 11:00，逾期不再接受报价； 4.报价地点：****总务科。 十、报价文件的评审方法 1.按照本须知规定，只对确定为符合比选公告的资质要求且实质上响应比选公告要求的报价文件进行评价和比较； 2.报价文件不能满足比选公告要求的将被淘汰，报价无效。 3.根据符合比选公告内采购需求、餐食质量和配送服务、报价的原则，确定成交人。 十一、其他注意事项 本项目不得分包或转包；成交单位应当自行加工、配送，不得将供餐服务整体或者部分转由他人实施。 十二、附件 附件1：报价表 点击下载 十三、联系方式 联系人：黄工 联系电话：0774-****572 联系地址：**市**区西约街150号6号楼1****办公室 **** 2026年10月21日 | ||||||||||||||||||||
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